| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 460千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 799千卡 | 888千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 78千卡 | 517千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 272千卡 | 389千卡 | ||
| 花生仁 | 克 | 238千卡 | 298千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 68千卡 | 684千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 花生芝麻酥饼热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于滑水323分钟消耗的热量360 | |||||
1、准备材料
生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。
2、花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。
3、黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。
4、筛入低筋面粉，拌匀。
5、倒入花生末、芝麻末、椰蓉
6、把所有材料揉成团
7、取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。
8、揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。
9、刷一层薄蛋黄液
10、烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。
11、成品
12、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、去酒毒等功效；
花生仁的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肺止咳、润肺化痰、滋润皮肤等功效；可与菠菜、南瓜子、红酒搭配；与蕨菜、黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养颜润肤、抗衰老、生津通乳等功效；可与枸杞子、桑葚、黑豆搭配；与鸡胸脯肉、鸡翅、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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