| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 79千卡 | 397千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 糖醋排骨热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡,相当于健美操162分钟消耗的热量280 | |||||
1、约15g水和冰糖放入锅中小火熬煮。
2、熬煮到糖融化成金黄色（请原谅我的图拍糊了）加入少许开水搅匀盛出。
3、熬制好的糖水备用。
4、锅里放少许油烧热。
5、放入洗干净的小排翻炒约五分钟。
6、放入生抽，黄酒、葱、姜、八角翻炒约三分钟。
7、倒入煮好的糖水，加入开水没过排骨。
8、加入桂皮盖上锅盖小火慢炖40分钟。
9、最后大火收汁，当汁快收好时加入两勺细砂糖，三勺康乐醋收汁出锅。摆盘后撒上芝麻会更好看哦！
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、养阴生津、润肺止咳等功效；可与黑芝麻、梨、石榴搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养皮肤、健脾胃、抗衰老等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、减肥、预防高血压等功效；可与后腿牛肉、膝圆牛肉、双孢蘑菇搭配；与干枣、熏干、嫩豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、驱寒、解鱼蟹毒等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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