| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卤水豆腐 | 克 | 362千卡 | 181千卡 | ||
| 猪肉末 | 克 | 277千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 茄汁干贝松仁酿豆腐热量/卡路里639千卡 | |||
 热量639千卡,相当于健身操137分钟消耗的热量280 | |||||
1、准备卤水豆腐，调味好的猪肉末
2、把豆腐用圆形模具压成圆坯再用调羹把中间挖空，不要挖穿
3、中间填入猪肉末
4、干贝洗净后用料酒泡半小时，准备水淀粉，松仁和番茄沙司
5、热锅温油下入酿好的豆腐煎
6、煎至底部金黄后再翻面煎黄后捞起
7、倒出多余的油，留底油
8、加入番茄沙司炒出香味
9、把豆腐回锅倒入清水加入盐
10、加入干贝大火烧开转中火烧20分钟
11、入味后转大火加入水淀粉勾芡后熄火出锅
12、装入盆中撒上松仁即可享用
卤水豆腐的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清肺健肤、益中气、健脾利湿等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有补肾气、润肠胃、解热毒等功效；可与柿子、牡蛎、茄子搭配；与荞麦、香菜、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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