| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 932克 | 蜜汁茄盒热量/卡路里1572千卡 | |||

1、芡粉温水勾兑好和肉馅搅拌均匀,茄子洗净切小段在中间切开,将肉馅塞入

2、面粉加温水和好(可以拉丝的感觉)

3、茄盒裹面入油锅炸至微黄

4、另起锅,放入茄盒,将蜜汁(料酒,生老抽,蚝油,黑椒酱,蜂蜜拌匀)浇上,小火收汁!出锅!
长茄子的热量19千卡(每100克);具有发汗解表、降低胆固醇、温肺等功效;可与兔肉、辣椒、苦瓜搭配;与鱿鱼、河蟹、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补虚、补钙、滋肝阴等功效;可与扁豆、菠萝、芦笋搭配;与豆类、北极虾、菊花相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效;
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