| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荞麦粉 | 克 | 737千卡 | 335千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 荞麦小烤饼热量/卡路里1102千卡 | |||

1、荠麦粉加鸡蛋、猪油和少许水揉成硬的面团,醒发半个小时。

2、搓成长条,分成小剂。

3、擀成长形,刷一层薄油。

4、卷起。

5、压扁后再卷起。如此反复三次。

6、将再次卷成长条的小剂对切成两份。

7、排入烤盘。其中有一部分刷上水,沾了点白芝麻。

8、180分钟,25分钟左右。
荞麦粉的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有保护视力、消食化滞、抗血栓等功效;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、解毒、润燥等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、保护肝脏、清热解毒等功效;可与肥牛、圆生菜、菠菜搭配;与地瓜、桔子、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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