| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 韭菜鸡蛋煎饼热量/卡路里925千卡 | |||
 热量925千卡,相当于漂流185分钟消耗的热量300 | |||||
1、韭菜摘洗干净，切成八毫米或一厘米的小段备用
2、面粉放入盆中备用
3、面粉加水搅拌成这种状态的面糊，备用做面饼
4、抓一小把备好的韭菜放入碗中，同时打一个鸡蛋，根据自己口味放入适量十三香、盐
5、搅拌步骤4中备好蛋液
6、开始摊面饼喽，倒入电饼铛适当面糊，摊匀，摊成薄薄的一层饼，我直接用的锅铲摊匀的。
7、面饼成型了反过来
8、把搅拌好的蛋液倒到面饼上摊匀，稍等蛋液有些凝固的时候翻面。
9、翻过来煎蛋液那一面，可以根据自己口味在这一面涂上甜面酱或者豆瓣酱，我没备好所以忽略这一步啦，稍等一两分钟煎好蛋液韭菜那一面就可以出锅喽
10、出锅喽
11、成品
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、和血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、益肝健胃等功效；可与豆腐、海虾、虾搭配；与白酒、蜂蜜、虾皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、滋阴润燥、解热烦等功效；可与银鱼、百合、西红柿搭配；与田鸡、鹅蛋、柿子相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有提鲜、调味、增加食欲等功效；
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