| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 431千卡 | 539千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 白巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡,相当于垒球177分钟消耗的热量300 | |||||
1、三种材料，奶油奶酪室温软化，鸡蛋从冰箱拿出来至常温
2、隔热水融化白巧克力，分离蛋黄和蛋白，将融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。（蛋清放在一旁待用，夏天制作时记得将蛋清放入冷藏待用。
3、将蛋白打发至中性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。切拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒
4、倒入烤模，震出气泡
5、放入已预热的烤箱160度烤40分钟
6、出炉^_^颜色略为有点深，晾凉后脱模。冷藏后口味更佳
7、成品
8、切块享用吧，记得再来杯咖啡
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与茼蒿、辣椒、羊排搭配；与消炎片、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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