| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 681克 | 自制柠檬醋萝卜热量/卡路里466千卡 | |||
 热量466千卡,相当于看电影466分钟消耗的热量60 | |||||
1、食材全家福（2个柠檬忘拍了）
2、大白萝卜洗净切条。
3、胡萝卜洗净切条。跟白萝卜放一起。
4、接下来腌萝卜。放入2勺盐。
5、为卫生起见，戴上一次性手套搅拌萝卜，尽量使每条萝卜都抹上盐。
6、因为萝卜太多，一个盆搅拌比较吃力，就把萝卜分2个盆进行搅拌。
7、搅拌好后，腌制1小时。
8、腌制好1小时后，萝卜会腌制出很多水分。
9、接下来，沥干萝卜里的水分，用早准备好的凉白开水冲洗萝卜，尽量洗净萝卜表面的盐分。然后再倒入另一个盆沥干萝卜。
10、怎样的萝卜才算腌制好，像图片这样变软就行。
11、接着准备泡菜汁。先给大蒜切小块。
12、柠檬洗净切片去籽。
13、把切好的2个大蒜和2个柠檬、12颗小辣椒、半斤白糖放到玻璃罐。
14、倒入一瓶白醋进行搅拌，让白糖尽量溶化。
15、把萝卜慢慢放到罐里，并不时地搅拌。大概放到一半时再放入半斤白糖搅拌。
16、最后压实萝卜，让汤汁没过萝卜，再密封好盖子。
17、放1-2天就可以享受美味了。到时如果觉得甜可以加点白醋，觉得酸可以放点白糖。
18、来个特写！
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、下气、润肺祛痰等功效；可与羊排、西瓜、香菇搭配；与白酒、柠檬、杏相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有止咳、生津、开胃醒脾等功效；可与羊排、蜂蜜、三文鱼搭配；与山楂、牛蛙、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、止血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、祛除腥膻之味、消炎等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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