| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 29千卡 | 143千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 热狗面包卷热量/卡路里1991千卡 | |||

1、除黄油外的所有材料混合

2、面团搅打到光滑之后再加入软化的黄油,继续搅打到能拉出大片薄膜。

3、如此程度

4、面团放入干净的容器中,并放在温暖的环境下进行基础发酵

5、发酵到2倍大小。

6、发酵完成的面团排气后分成10等分,滚圆松弛5分钟。

7、将面团搓成长条一圈圈绕在香肠上。

8、卷好的样子

9、全部整形完成后进行最后发酵。

10、二发完成,表面刷蛋液。180度烘烤15分钟左右。
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、健脑益智、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、明虾、丝瓜搭配;与茶叶、雪莲果、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、去酒毒、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、杀菌、治肝顺胃等功效;与小豆、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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