| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | ||
| 总量 | 890克 | 芙蓉小青龙热量/卡路里801千卡 | |||

1、鲜活的小青龙2只。

2、用毛巾握住尾巴,用力一拧,把尾部拧开,然后把头部的外壳扒开。

3、壳内的虾黄取下,放入小碗,剪去鳃叶,去除虾肠,把虾身剁成小块,头壳保留。

4、在虾块沾上少许吉士粉或淀粉,放入油锅炸熟。

5、虾头也炸一下。

6、虾黄和鸡蛋混合,加入适量的水和少许盐调味,搅拌均匀。

7、倒入深一点的盘子中。

8、小火蒸熟拿出。

9、西兰花切成小朵,备好葱姜和黄油。

10、西兰花炒熟放在蒸好的鸡蛋上。

11、锅中放入黄油,加入葱姜煸一下。

12、放一勺水,加入盐、鸡精调味,淋入少许水淀粉。

13、放入炸好的龙虾块翻炒。

14、把炒好的龙虾块盛入盘中。
龙虾的热量90千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化瘀解毒、养血固精、通络止痛等功效;与柿子相克,同食可能会引起不适;
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