| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 汤圆 | 克 | 516千卡 | 216千卡 | ||
| 荸荠粉 | 克 | 36千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 荸荠粉蛋花汤圆糖水热量/卡路里975千卡 | |||
 热量975千卡,相当于露营390分钟消耗的热量150 | |||||
1、沸水加入红糖
2、盖上锅盖，待红糖溶解，约3分钟
3、一边加入荸荠粉一边搅拌至溶解
4、把打发好的蛋液缓缓加入锅中，一边加入一边搅拌成蛋花。加入汤圆，盖上锅盖。
5、直到汤圆浮起来了，就可以了。
6、成了！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、预防动脉硬化等功效；可与茼蒿、香椿、桂圆搭配；与甲鱼 、鹅、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾暖胃、补虚、护肤等功效；可与荷兰豆、小米面、小米搭配；与牛奶、姜、牛腩相克，同食可能会引起不适；
荸荠粉的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
汤圆的热量216千卡（每100克）；具有体虚自汗、头晕眼花、脾虚腹泻等功效；
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