| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 1079克 | 糯米珍珠丸子热量/卡路里3394千卡 | |||

1、猪肉剁碎。

2、胡萝卜切成丁,姜切碎。

3、猪肉剁成泥后加入鸡蛋,蚝油,姜,胡萝卜丁,撒上孜然粉,拌匀。
4、将肉泥团成球,在提前泡好的糯米中滚一滚,使其均匀沾上糯米。放入蒸笼。

5、大概30分钟后,出锅,摆盘。可放入枸杞点缀。(??????)??开吃
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有生津液、滋肝阴、补钙等功效;可与苋菜、莲藕、银耳搭配;与北极虾、荞麦、黄豆相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防癌症、润肺利咽等功效;可与菠菜、明虾、黄豆搭配;与豆奶、兔肉、消炎片相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有护发明目、美容益寿、止虚汗等功效;可与乌鸡、红豆、香瓜搭配;与鸡肉、鸡胸肉、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、助阳、解毒等功效;可与芥菜、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促进消化、防癌等功效;
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