| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肠 | 克 | 188千卡 | 75千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 906克 | 泡椒肥肠热量/卡路里2596千卡 | |||

1、青椒,泡椒斜切段,大火爆香

2、另起锅,肥肠爆香,倒入白酒(小心烫伤哦!会燃烧的,为了去腥味儿)接着倒入炒过的辣椒和泡姜继续翻炒

3、时间不用太长(肥肠熟的)加入盐,鸡精,30秒出锅!
肥肠的热量75千卡(每100克);具有止小便数、润燥、止血等功效;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有防癌症、降脂减肥、增加食欲等功效;可与羊排、鹌鹑、豆腐搭配;与黄瓜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、胃肠胀气、防感冒等功效;可与紫甘蓝、鳝鱼、鸡蛋搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡姜的热量41千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温肺止咳、解药毒等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、除脂美容、止血等功效;与赤豆、红豆沙、豆馅相克,同食可能会引起不适;
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