| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 猪瘦肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 葱 | 克 | 47千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 650克 | 炸云吞热量/卡路里1964千卡 | |||
 热量1964千卡,相当于弹吉他982分钟消耗的热量120 | |||||
1、面粉200克，加适量的清水拌均；
2、揉成光滑的面团，静放20分钟；
3、等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟；
4、葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；拌均好云吞馅，待用；
5、醒好面团揉成长条，粉小团；
6、用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
7、放到云吞馅；
8、把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
9、做好的云吞，用盘子装好；
10、热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。
11、油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；
12、云吞炸到金灿灿即可。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、止消渴、解热毒等功效；可与圆白菜、牡蛎、丝瓜搭配；与甲鱼、豆类、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗菌、增强食欲等功效；可与卤牛肉、小腿牛肉、肩部牛肉搭配；与何首乌、金丝小枣、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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