| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 48千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 杏仁片 | 克 | 259千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 蜜蜂花朵庞多米热量/卡路里1777千卡 | |||

1、除黄油和色粉以外的材料都放面包桶

2、启动揉面程序6-8分钟后,加入切小块的黄油继续揉25分钟,出薄膜即可

3、我 用的冷藏低温发酵,这样很节省时间,做出的面包还特别好吃,保鲜袋里面抹些油,把揉好的面放进去,排出袋里的空气,留出发酵的空间后把口扎紧,放冰箱冷藏,3-5度,发酵12小时就差不多两倍大了,我前一天晚上放冰箱,第二天早上就可以拿出来做了,当然你也可以直接法发酵,都可以,只要发两倍大就行

4、第二天取出的样子,已经发的差不多,回温半小时就可以操作了

5、分出50克的面团,再分3份,其中两份分别揉进色粉,揉匀备用,我黑色面团有点多了,大家可以把黑色面团量减少,黄色和白色面团相应多些

6、把大面团排气分割8等份,揉圆醒15分钟,盖湿布醒,防干皮

7、取一份醒好的面团擀成长条形,尽量擀长一些,宽度也要有

8、从一侧卷起

9、卷好接缝处捏紧,两头也捏紧捏圆,搓光滑后放入模具

10、面包坯做好放温暖湿润处二次发酵的时候,我们来做蜜蜂和花朵,把黄色和黑色面团如图造型,黑色擀成薄片,且细长条,用水粘合,裹在用黄色面团搓成长圆形的蜜蜂身体上,作出花纹,裹三条,两条都可以,蜜蜂身体一定要小,大了不好看,基本一个黄色面团大约2-3克,蜜蜂的数量随自己喜欢,可多可少

11、插上杏仁片做翅膀

12、再把白色和黄色面团取一些,擀成薄片,用花型工具压出花的形状

13、白色花朵中间压入一点黄色小面团做花心

14、面包二次发到1.5倍大就可以烤了,我在表面筛了面粉,为了成品美观

15、入预热好的烤箱180度烤15分钟取出,观察上色,有上色赶紧盖锡纸,这款面包颜色深了不好看

16、烤好的面包取出,把蜜蜂和花朵用水粘在表面,粘牢,位置随意

17、再入烤箱180度烤5分钟即可

18、出炉用黑色食用色素笔给蜜蜂画眼睛

19、很美吧

20、可爱的小蜜蜂

21、因为表面面团很小,5分钟完全就熟了

22、内部拉丝哦

23、很养眼的小面包哦

24、因为是白吐司,可以夹蔬菜抹沙拉,也可以抹果酱吃,直接啃也很美味啦!
高粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、预防便秘、改善视力等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与枣、菠萝、香椿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、调味、消毒等功效;与赤豆、豆馅、小豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、止咳等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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