| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 685克 | 红烧排骨热量/卡路里1598千卡 | |||

1、1:排骨用水煮10分钟,捞起来沥干,放一边待用。
2:锅加点油。把葱姜炒香,加入排骨翻炒至排骨金黄色后加入料酒,生抽翻炒。
3:加入刚煮排骨的汤水,不过排骨,干辣椒,八角,鸡粉,糖,陈皮,盖上锅盖煮10分钟后,倒入砂锅开小火慢炖15分钟。

2、5:搞定,装盘。

3、喜欢更入味的,可以最后开大火收汁,个人喜欢带汤,所以就没收汁了。希望大家喜欢
排骨的热量264千卡(每100克);具有止消渴、润肠胃、润燥等功效;可与紫菜、大蒜、萝卜搭配;与甘草、鲫鱼、香菜相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有解毒、化痰、促进消化等功效;可与生姜、厚朴、与苍术搭配;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、疗疮去酒毒、解盐卤毒等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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