| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 186千卡 | 372千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 桂花酱 | 克 | 82千卡 | 241千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 桂花糯米藕热量/卡路里2878千卡 | |||

1、首先将糯米浸泡至隔夜或者几个小时,寻找单节的藕,没有破损的,削去外皮,不要把头尾削破漏洞,在一头切五分之一处,当盖子

2、再次轻易藕洞,有的会有淤泥

3、盖子也要清洗

4、藕眼中塞入糯米,不要太过紧实,不然一会儿煮的时候糯米会膨胀

5、盖上盖子

6、盖好盖子后,用牙签扎住固定

7、高压锅上多半锅水,加热,把柠檬切大厚片,放水里,冰糖,红糖,干桂花,大枣,丢水里,煮至开锅,然后把藕放入,水要末过莲藕,中小火高压锅50-60分钟

8、开锅盖后,搅拌一下,让水末过熟莲藕,然后盖上锅盖,泡几个小时,让其入味

9、切片,淋上市售桂花酱,小编认为已经入味了,不需要加桂花酱了~

10、还可以在灌入糯米环节,放点可食用玫瑰。

11、煮放:泡茶用的玫瑰花,大枣,干桂花,红糖,冰糖。

12、煮水中浸泡一夜的藕非常入味。

13、把煮的汤过滤一下,小火煮,煮至最后浓稠,大约半个多小时,不可大火,必须小火。

14、煮至最后比蜂蜜稍微稀一点的状态,扔一把干桂花和干的食用玫瑰。

15、可以用来淋在藕上吃,但是藕非常入味和香甜已经不需要这个酱汁了哦~也可以留着多酿一酿这个酱,端午节时候吃清水白粽子,淋上这个酱,可比蘸白糖好吃多了~
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、补中益气、祛脂降压等功效;可与鸭梨、黑芝麻、白果搭配;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补虚、活血化淤、缓中止痛等功效;可与姜、黑豆、小米搭配;与牛腩、松花蛋、皮蛋相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰、生津、开胃等功效;可与鸡肉、羊排、蜂蜜搭配;与牛蛙、牛奶、山楂干相克,同食可能会引起不适;
大枣的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、消除疲劳、扩张血管等功效;可与小麦、鲤鱼、鹿茸搭配;与鱼肉、虾皮、海蟹相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血行气、延年益寿、止渴等功效;可与兔肉、枣(鲜)、红豆搭配;与苹果、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
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