| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 手打虾丸热量/卡路里1481千卡 | |||
 热量1481千卡,相当于踮脚309分钟消耗的热量288 | |||||
1、鲜虾去头去壳，用牙签去掉背上的虾线。五花肉切丁。葱姜切末。
2、用刀背把虾拍烂，剁成泥，五花肉另外剁泥。再混合起来，加入葱姜末。
3、打入一个蛋清，1汤匙料酒，适量盐，一点点糖提鲜。2汤匙生粉，按一个方向不停的搅拌，上劲后，用手抓起来再摔回盆里。一直摔打到倒扣盆，虾泥不会掉出来为止。
4、烧一锅水，水开后，小火。虎口挤出丸子，调羹沾水刮下来。丸子全部做好。熟透，有弹性后大火顶一下。
5、捞出过凉水。会使虾丸更有弹性。如果不马上吃的话。再分装冻起来。
6、成品
7、成品
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有降血压、催乳、促进消化等功效；可与火龙果、藕、丝瓜搭配；与水芹菜、橙子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润肌肤、滋阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、洋葱搭配；与菊花、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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