| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 咖喱酱 | 克 | 93千卡 | 105千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 975克 | 咖喱炸鸡排热量/卡路里2149千卡 | |||

1、鸡胸肉切薄片,用肉锤敲打出水分

2、将盐、黑胡椒,蚝油拍打进肉片中,腌制20分钟

3、依次裹上面粉、鸡蛋、面包粉。将肉片裹均匀

4、粉末裹好后

5、热油锅,中火炸至两面金黄即可

6、摆盘,酱咖喱汁铺底或者淋在鸡排上皆可
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、益五脏、益气等功效;可与冬瓜、茼蒿、松子搭配;与兔肉、大蒜、菊花相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有除热、补虚损、养阴补虚等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、止渴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、养血发胎等功效;可与洋葱、丝瓜、北极虾搭配;与鹅蛋、兔肉、茶叶相克,同食可能会引起不适;
咖喱酱的热量105千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;
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