| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 334千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 咖啡 | 克 | 12千卡 | 42千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 杏仁碎 | 克 | 115千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 摩卡布朗尼热量/卡路里971千卡 | |||

1、准备用料

2、将切成小块的黄油和巧克力倒入大碗

3、隔水加热,搅拌融化

4、取出碗,加入白糖和盐,搅拌均匀

5、加入打散的鸡蛋,搅拌均匀

6、加入咖啡,搅拌均匀

7、可可粉和高筋粉混合,筛入巧克力糊中,拌匀

8、加入杏仁碎

9、拌匀

10、倒入模具中

11、放入预热180度的烤箱,中层,烤约25分钟

12、出炉

13、彻底凉透后,脱模
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有帮助消化、治疗高血压、预防高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有促进伤口愈合、除口臭、增强免疫力等功效;
咖啡的热量42千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解酒、醒神、利尿等功效;与茶叶相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、养血发胎、清热解毒等功效;可与羊排、生菜、明虾搭配;与牛奶、消炎片、地瓜相克,同食可能会引起不适;
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