| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 86千卡 | 144千卡 | ||
| 原味酸奶 | 克 | 43千卡 | 72千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | ||
| 蔓越梅 | 克 | 278千卡 | 347千卡 | ||
| 总量 | 696克 | 潘多洛黄金大面包热量/卡路里2624千卡 | |||
 热量2624千卡,相当于午睡3280分钟消耗的热量48 | |||||
1、高筋面粉，砂糖，奶粉
2、蛋黄，蔓越梅（也可以葡萄干），酸奶，黄油50g切小块，油酥的料：低筋粉，糖粉，黄油25g
3、高筋粉，奶粉，酵母，盐，酸奶，蛋黄加冰水放入厨师机揉成光滑面团
4、再加入50g黄油块，揉成光滑具有延展性的面团
5、具有延展性
6、筋膜可以套在手上
7、再加入蔓越梅慢速搅匀
8、发酵90分钟
9、还是盖上保鲜膜和毛巾烤箱发酵
10、发酵的同时，将软化的黄油拌上糖粉低筋面粉，揉成面团，包上保鲜膜，冰箱冷冻
11、发酵好的面团分成两份，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
12、擀成长方形
13、卷成卷
14、再卷成圈状，放入潘多洛菊花烤模中
15、两个
16、发至八分满
17、表面刷蛋液
18、擦油酥
19、油酥擦好了
20、均匀撒在面包表面上
21、烤箱预热，上下火170度，30分钟
22、出炉
23、迅速出模
24、卖相不错
25、香甜松软
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、甘蔗搭配；与金桔、猕猴桃、橙相克，同食可能会引起不适；
原味酸奶的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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