| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊腿 | 克 | 515千卡 | 103千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 酱焖羊腿热量/卡路里515千卡 | |||
 热量515千卡,相当于健美操110分钟消耗的热量280 | |||||
1、先将羊腿洗净，用清水泡至1小时。
2、准备好辅料。【花椒略多一些】。
3、把泡好的羊腿焯水后沥干水分。
4、锅中加入适量的油，下入花椒 八角 桂皮 香叶 辣椒炒香。
5、加入一大勺豆瓣酱，小火煸炒均匀。
6、再下入葱姜煸炒出香味。
7、烹入料酒，加入适量的清水烧开。
8、倒入汤锅中，加入酱油 冰糖。
9、烧开后加入焯水的羊腿，再次烧开。
10、转小火焖至1小时。
11、加入适量的盐，再焖至30分钟。
12、略收一下汤即可。
羊腿的热量103千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有抵御风寒、补肝明目、补肾壮阳等功效；可与豆腐、白果、白萝卜搭配；与竹笋、豌豆苗、豆苗相克，同食可能会引起不适；
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