| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 多宝鱼 | 克 | 768千卡 | 118千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 812克 | 清蒸多宝鱼热量/卡路里963千卡 | |||

1、鱼洗干净后,用料酒码十五分钟。

2、姜片,葱白,放在盘子底部,然后将腌制好的鱼盖在上面。

3、将红椒切丝,葱白切丝,小葱切碎。

4、开水上锅蒸鱼八分钟,蒸好后将盘子里多余的蒸汽水倒掉,再将刚刚切好的调料放在鱼面上,取干净锅放入20克左右的油烧热,浇在调料上。

5、锅里放入蒸鱼鼓油100g左右,烧热后浇汁在鱼面上。

6、成品出来了。谨记浇油不能太多,不然太过油腻。蒸鱼豉油烧制后浇鱼会比直接在蒸锅里放进去更加美味。
多宝鱼的热量118千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有助阳提神、美容养颜、补肾健脑等功效;可与茼蒿、内酯豆腐、千页豆腐搭配;与柿子相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、增进食欲、温中止呕等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、预防感冒、抗癌等功效;可与胸部牛肉、卤牛肉、牛肋条肉搭配;与金丝小枣、苦苣菜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、健脾胃、促消化等功效;可与豆腐、娃娃菜、海虾搭配;与猪肝、黄瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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