| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 820克 | 香辣带鱼热量/卡路里1233千卡 | |||

1、带鱼剁小段,姜丝,料酒,生抽腌半小时,鸡蛋打散

2、每一块带鱼都均匀的挂上鸡蛋液

3、平底锅放油加热

4、挂鸡蛋糊的带鱼摆放锅里小火煎

5、煎完翻面,二面金黄

6、先盛出带鱼块

7、锅里留油爆香蒜末姜末,再倒入辣椒粉小火炒香

8、倒入带鱼块,加料酒,盐,老抽上色

9、放白糖,一点水焖一下,再收汁出锅了

10、装盘

11、撒上香菜就Ok
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防高血压、养肝补血、暖胃补虚等功效;可与豆腐干、油豆腐、香菇搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、温中健胃、防肿瘤等功效;可与生菜、醋、马齿苋搭配;与鸡胸肉、鸡肉、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
姜丝的热量41千卡(每100克);具有驱寒、活血驱寒、镇吐等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有挡辐射、促进消化、减肥等功效;可与苦瓜、小白菜、娃娃菜搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
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