蹄膀黄豆鲜笋汤的热量/卡路里_蹄膀黄豆鲜笋汤的做法

1、成品图-美味啊，垂涎三尺喽～
2、第一步，蹄膀（最好前蹄，前蹄肉多筋少）洗净，放入盛有冷水的锅中，锅中加入料酒，姜片，葱段。烧开后卯一分钟，捞出备用。
3、第二步，在另一锅中放入适当的水（由于烧汤，且炖的时间久，可以根据肉的量多放点），加入八角、花椒、黄皮、葱段、姜片。
代烧开后，加入蹄膀，洗好的黄豆（黄豆也可提前浸泡半小时）。
大火烧至10分钟，改为中火烧制50分钟.（如果有大点的砂锅，建议用砂锅，炖出来更烂）
4、第三步，50分钟后，将切成条或片的鲜笋倒入锅中，大火烧10分钟。
然后就可以加少许盐，或者不加盐直接享用了啦啦啦～简直是美味佳肴！
另外，可以将肉捞出来放置凉了后，切成白切蘸酱吃，或者再炒一下吃都可以。美味的不得了～～～

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、降血糖、健脾等功效；可与小米面、茄子、红枣搭配；与核桃、海虾、洋葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与豆豉、海虾、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、杀虫解毒等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

蹄膀黄豆鲜笋汤的热量和减肥功效