| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 螺蛳 | 克 | 320千卡 | 59千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 韭菜螺蛳热量/卡路里722千卡 | |||

1、螺蛳锅里煮熟,用牙签挑出,放入葱姜料酒腌制去腥

2、切大蒜或者韭菜

3、香干切丁

4、先放鸡蛋,炒鸡蛋花,姜葱煸香,然后倒入螺蛳,香干,加入盐,鸡粉,水,煮一会,又鲜又香哦!

5、开吃!
螺蛳的热量59千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含锌;不利含量:胆固醇含量过高;具有明目、利尿、利水等功效;可与白菜、蒜、车前子搭配;与玉米面 、冰块、猪肉相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有和脾胃、清热解毒、生津润燥等功效;可与白萝卜、带鱼搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、防细菌感染等功效;可与小米、桂圆肉、玉米搭配;与牛奶、田鸡、鹅相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、减肥等功效;可与芦荟、菌菇、瘦牛肉搭配;与香豆腐干、红枣、油皮相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温中止呕、解毒、促消化等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
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