| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | ||
| 糖霜 | 克 | 40千卡 | 402千卡 | ||
| 腰果 | 克 | 509千卡 | 553千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 无盐黄油 | 克 | 538千卡 | 717千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 蔓越梅曲奇热量/卡路里1575千卡 | |||
 热量1575千卡,相当于抽烟1575分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备好配料，称好备用
2、软化黄油，用手戳动即可，切成小块筛入糖霜
3、用硅胶铲子刮均匀，保证糖霜和黄油完全融合
4、把全蛋打散分两次倒入，第一次倒入后用搅拌机打均匀后第二次把剩余的倒入打均匀
5、将蔓越梅干切碎
6、依次放入过筛后的低筋面粉，蔓越梅碎碎
7、进行搅拌
8、用硅胶铲子搅拌
9、也可以带上手套搅拌，时间不要太长均匀即好
10、搅拌均匀后成团放在料理纸上
11、放入模具中定型后置冰箱冷藏0.5～1小时，塑形后取出切片
12、切片时候戴手套，手温高会导致黄油融化
13、放入烤盘中，注意间隔别太小
14、上下火175度，18分，变了颜色就可以了
15、也可以在烤5分钟的时候放入喜欢的坚果，如腰果，杏仁，榛子等
16、时间到，烤盘取出晾凉
17、美味的蔓越梅曲奇装盘
18、喝下午茶的时间，和朋友分享自己做的蔓越梅曲奇岂不是很幸福！
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糖霜的热量402千卡（每100克）；具有补充能量、生津止渴、安神除烦等功效；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、预防癌症等功效；可与茼蒿、海虾、辣椒搭配；与兔肉、味精、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
腰果的热量553千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心血管、通乳汁、延缓衰老等功效；可与茯苓、芡实、莲子搭配；与虾仁相克，同食可能会引起不适；
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