| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 双耳蛋肉堡热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡,相当于摘水果184分钟消耗的热量180 | |||||
1、准备食材。
2、木耳银耳分别切成细末。
3、将肉馅分成两份（提前用料酒、酱油葱姜末拌匀），分别加入木耳银耳末。
4、鸡蛋尽量打匀，成细腻状，入小煎锅，在蛋液稍凝时取出。（三个蛋我煎了7个饼）
5、抹上一层木耳肉馅。
6、将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上，再抹上银耳肉馅。
7、如此，共放了6层（随意），将最后一个蛋饼盖在肉馅上，入蒸锅，大火蒸十至十五分钟左右。
8、将蒸出的汤汁倒出，另换盘即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、茼蒿、百合搭配；与红薯、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、生津液等功效；可与芒果、芸豆、蕨菜搭配；与雪花梨、龟、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
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