| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 日本豆腐 | 克 | 270千卡 | 114千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 铁板日本豆腐热量/卡路里721千卡 | |||

1、日本豆腐中间切一刀,拿出豆腐后,切成1.5厘米厚片。火腿,胡萝卜切丁。
2、日本豆腐裹淀粉油炸一下,出锅后留油倒入火腿胡萝卜丁,翻炒后加番茄酱,热水,盐。加入炸好的豆腐煮一分钟加淀粉收汁。
3、平底锅放一点油,倒入蛋液,等底部凝固马上倒入刚刚煮好的豆腐,再煮一两分钟就可以出锅了,出锅时加入葱花。搞定
日本豆腐的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有利小便、生津止渴、益中气等功效;可与文蛤、鲈鱼、黑木耳搭配;与比目鱼、猪血、木耳菜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配;与杏仁、田螺、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、润肺祛痰、下气等功效;可与鳕鱼、香菜、绿豆芽搭配;与醋、木瓜、樱桃相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养阴凉血、清热解毒、降血压等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治便秘、治疗便秘、大便秘结等功效;
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