糖醋排骨白糖的热量/卡路里_糖醋排骨白糖的做法

1、将排骨用水冲净，反复4次以上
2、锅内水开后将排骨焯一下
3、焯后用清水将杂质冲净，沥干水放入锅内
4、将洗净的排骨冷水入锅，放入葱白3到5段，姜片4片，咸盐一小勺，白酒两勺，大料2个，香叶一片，桂皮一块，，大火烧开后转中火煮20到30分钟，不盖锅盖，随时撇去表面浮沫
5、将排骨从锅中捞出沥干水
6、将煮排骨汤中的调料捞出扔掉，排骨汤备用，也可以留着煮面条用相当不错
7、将2勺香醋，1勺生抽，半勺老抽，一勺料酒凉拌一下倒入，搅拌均匀后，腌制半个小时以上
8、锅内放少许油，放入白糖或者冰糖，用小火慢慢化开
9、等糖完全化开后放入排骨，大火翻炒，等均匀上色后，分别放入葱花，姜丝继续翻炒，然后加入一勺料酒，两勺香醋
10、翻炒均匀后放入之前的排骨汤，加入少许咸盐，大火烧开后转小火加盖闷十分钟，拿掉锅盖转中火继续煮十五分钟后，开大火收汁
11、大火收汁后快要出锅时，加一勺香醋，少许味精，就可以出锅了

排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、滋肝阴、润肌肤等功效；可与洋葱、丝瓜、大蒜搭配；与香菜、甘草、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；

葱白的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗菌、发汗解表、预防感冒等功效；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、温肺止咳等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

大料的热量195千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

白酒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、消除疼痛、活血通脉等功效；可与青梅果脯、青梅、锁阳搭配；与手指胡萝卜、红番茄、番茄相克，同食可能会引起不适；

糖醋排骨白糖的热量和减肥功效