| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 1270克 | 番茄皮蛋粉丝汤热量/卡路里1084千卡 | |||

1、准备食材。

2、将里脊肉切成肉丝。

3、皮蛋切成小瓣,西红柿切片。

4、粉丝用温水泡软。

5、锅中加入粉丝和高汤、姜、葱一起烧开。

6、煮沸后加入肉丝。

7、撇去浮沫。

8、加入皮蛋。

9、加入西红柿。

10、再次煮沸至自已喜欢的程度,加盐调味,撒香菜末。

11、加入芝麻油出锅食用。
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有去热、清凉、润喉等功效;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、润肠通便、降血压等功效;可与豆腐、茭白、蜂蜜搭配;与咸鱼、虾、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、养胃、益气等功效;可与菠菜搭配;
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有润肌肤、止消渴、润肠胃等功效;可与香菇、香芋、木瓜搭配;与茶叶、荞麦、龟相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进睡眠、滋补、御寒等功效;
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