| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 鸡蛋炒黄瓜热量/卡路里268千卡 | |||

1、鸡蛋打碗里,加入少许盐打匀。

2、黄瓜洗净切成薄片备用。

3、红椒洗净去籽切成块。

4、炒锅上火,放入食用油烧油,倒入蛋液滑炒,并打散鸡蛋后盛出。

5、另起锅放入食用油烧热,放入红椒翻炒。

6、放入黄瓜片翻炒。

7、倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀。

8、放入料酒、胡椒粉、盐翻炒翻炒即可关火食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、养血发胎、预防癌症等功效;可与菠菜、圆生菜、荠菜搭配;与田鸡、甲鱼 、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、健胃消食、帮助消化等功效;可与茄子、花菜、鹌鹑搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、减肥强体等功效;可与黑木耳、豆腐、蜂蜜搭配;与花生、大白菜、香菜相克,同食可能会引起不适;
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