| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1500千卡 | 100千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 24千卡 | 24千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 60千卡 | 30千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 2219克 | 金牌水煮鱼热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡,相当于健身操387分钟消耗的热量280 | |||||
1、把鱼头切块，备用！
2、鱼肉切薄片，备用！薄厚要适当！
3、把金针菇和黄豆芽放在热水中焯水！备用～
4、将焯好水的金针菇和黄豆芽捞出沥水，备用～
5、丝瓜切片备用～
6、香葱、香菜切段，长条！备用～
7、杨先生从重庆带来的水煮鱼底料哈哈！
8、先将水煮鱼底料放入锅中，加上生姜和大蒜。爆炒至喷香～加入能没过鱼的水量！
9、水沸腾后，先放入鱼头、鱼骨等大的鱼块！先将这些大块的煮熟～
10、然后将煮熟的鱼骨等倒入另一个锅中继续煮，然后放入焯水后的金针菇黄豆芽，并且放入丝瓜！
11、待煮一小会后，放入腌制好的鱼片，继续沸水煮鱼！等待鱼片煮熟！
12、水煮鱼煮熟后，放入香葱和香菜段！然后把干花椒包放入锅中，将烧熟的热油倒入干花椒包上！然后就可以闻到香辣水煮鱼的味道了～
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有补虚弱、祛风寒、暖脾胃等功效；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解表、降低胆固醇、抗癌等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、健脑、养气补血等功效；可与榨菜、鲫鱼、牛肉搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、治疗感冒、缓解胃痛等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与排骨、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效；可与豆腐、油菜、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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