| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 715千卡 | 286千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 485克 | 芝麻肠仔面包热量/卡路里1061千卡 | |||

1、将主料中除橄榄油外的所有材料混合在一起,揉成光滑面团后再加入橄榄油,至能拉出薄膜,发酵至倍以上大。

2、将发酵好的面团分割成每个约70克的面团。

3、整圆松驰二十分钟。

4、将面团压扁排气,中间用手指拉开一个窝,然后均匀转大。

5、放入小仔肠。

6、发酵至两倍大,刷蛋液,撒白芝麻。

7、烤箱175度预热,中上层,15分钟左右即可出炉。
富强粉的热量286千卡(每100克);具有养心、增强免疫力、止渴等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、润肠、预防便秘等功效;可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配;与醋、猕猴桃、橘子相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、延缓衰老、清热解毒等功效;可与辣椒、桂圆、丝瓜搭配;与味精、消炎片、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、滋阴、除口臭等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防辐射、抗衰老等功效;
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