山药枸杞炖牛肉的热量/卡路里_山药枸杞炖牛肉的做法

1、将牛肉（最好是上脑，PS健身人士可选择里脊或外脊）切成约2-3cm见方的块
2、将大葱、姜、枣、枸杞洗净，大葱切成3-4大段，姜切2-3片，所有材料处理好后放到一边待用
3、山药去皮，切成小块~2CM左右即可，将切好的山药用清水洗净
4、平时用炒菜锅刷净，加入清水适量烧沸~先将山药在沸水里氽30秒，过下凉水，捞出沥干；然后将切好的牛肉放入沸水中，氽5分钟，捞出用清水洗净~放入盘中待用
5、将锅里的水倒出，洗净，再次加入清水~量稍微多一些（以防止水熬干）。将牛肉、葱段、姜片放入锅里，沿水面边缘淋入适量料酒~大火煮沸~转中小火
6、放入花椒粒、八角、香叶，盖上锅盖中小火炖10分钟。
7、拿开锅盖，将山药、枸杞、枣放入锅中，若此时水较少可以加一些烧开的水~盖上锅盖中小火炖40-50分钟
8、时间到后，拿开锅盖，加入少量盐、白胡椒粉、鸡精~搅拌均匀，盖上锅盖再炖2分钟，捞出葱段、姜片、八角、香叶、花椒（主要是为了吃起来不用考虑吃到这些料而痛苦）即可出锅啦~

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、补虚养血、强筋骨等功效；可与茭白、姜、枸杞搭配；与田螺、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；

铁棍山药的热量55千卡（每100克）；具有益胃补肾、清热、滋肾益精等功效；可与枣、小麦、鸭肉搭配；与香蕉、荞麦米、鱼肉相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解鱼蟹毒、杀菌等功效；可与慈姑、芥菜、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

枸杞的热量258千卡（每100克）；具有补肝、滋补肝肾、润肺等功效；可与大闸蟹、银耳、山楂干搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、芳香健胃、止痒解腥等功效；

山药枸杞炖牛肉的热量和减肥功效