| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 陈皮五花肉热量/卡路里1656千卡 | |||
1、五花肉洗干净放煲中,加入浸过肉块清水再放一块陈皮一起煮, 煮到筷子能插进肉里(约20分钟)。
2、拿出五花肉,陈皮。 肉切块,陈皮切丝。
3、陈皮丝同肉块一起放入电饭煲煮(用“精煮”功能去油),等到油去了差不多了,把猪油倒出。
4、再放生抽、红糖、料酒, 局一会,收汁就可出锅。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋肝阴、补虚、利二便等功效;可与茄子、大蒜、白菜搭配;与甘草、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有促消化、解毒、行气宽中等功效;可与与苍术、厚朴、生姜搭配;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有活血、护肤、温胃驱寒等功效;可与黑豆、姜、小米搭配;与牛里脊、竹笋、牛奶相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效;
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