| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 2千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 255克 | 麻辣云吞热量/卡路里471千卡 | |||
 热量471千卡,相当于民族舞105分钟消耗的热量270 | |||||
1、小葱和生姜切好，倒入碗中，和鲜肉放入一起。然后加花椒粉、盐，并加入一个鸡蛋清
2、充分搅拌均匀～
3、夹适量馅放入皮儿里，然后将皮儿对折，略微错开～
4、然后再将两边捏在一起
5、喏～像不像小红帽？
6、期间准备配料:干红辣椒切断，连同辣椒种子一起过热油里炸，直至香味四溢，辣椒变色～
7、生姜和大蒜切碎，香葱切碎（我的小葱是自己用大蒜种哒），加入油泼辣子碗里，同时放入麻油、酱油、香油、花椒粉、盐、醋、鸡精、榨菜！滋滋滋搅拌均匀！
8、煮好的云吞捞出放入碗中，倒入配料，然后舀两勺煮云吞的汤倒入碗里～咩，好香！
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、温肺止咳、镇吐等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、预防蛀牙、增进食欲等功效；与小豆、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津通乳、益肝养发、保护血管等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、预防高血压、护发等功效；可与菠菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、温中健胃、改善肝功能等功效；可与龙须菜、莴笋、猪肉搭配；与草菇、鸭肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
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