| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | ||
| 墨鱼丸 | 克 | 297千卡 | 128千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 916克 | 蒜苗酱烧墨鱼丸热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于跳舞92分钟消耗的热量288 | |||||
1、蒜苗、墨鱼丸
2、蒜苗切段，墨鱼丸对半切开（只为易煮透和易入味）
3、备金格勒酱，蒜、姜、辣椒切碎，红萝卜切片
4、热锅，下油，下姜、蒜粒和蒜苗段白色部份,爆香
5、下墨鱼丸翻炒一下
6、下金格勒酱炒均匀
7、下半碗左右的高汤，煮透
8、下蒜苗绿色部份和红萝卜片炒均匀，汁收干
9、下红辣椒粒，淋麻油，上碟
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、防伤口感染等功效；可与莴笋搭配；
墨鱼丸的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有利产、安胎、壮阳等功效；可与木瓜、银耳、西兰花搭配；与果汁、茄子、碱相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、抗污染、抗衰老等功效；
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