| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 香辣口味鸡热量/卡路里82千卡 | |||
 热量82千卡,相当于钓鱼27分钟消耗的热量180 | |||||
1、买好土鸡，剁成小块(好入味)，用冷水浸泡20分钟左右，去掉血水，去腥。泡好后倒掉水备用。
2、热锅后，倒入鸡块，把水炒干，大概炒两三分钟，盛出备用。
3、洗干净锅后，待锅烧干放油，尽量多一些，倒入鸡块，大火炒
4、炒大概三分钟放入辣椒和姜丝，炒一下，再放盐，放生抽，料酒
5、几分钟后倒入冷水，以没过鸡为宜。接着放点白醋提味，盖锅盖焖十分钟
6、再大火爆炒，收汁。可以尝下咸淡，淡了可以再加点盐。出锅。
7、好啦，看着就有食欲吧！
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、健胃消食等功效；可与花菜、圆白菜、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有减肥、散瘀、解毒等功效；
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