| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乳酪 | 克 | 151千卡 | 85千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 60千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 淡奶 | 克 | 48千卡 | 133千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 115千卡 | 144千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 127千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 586千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 356千卡 | 400千卡 | ||
| 塔塔粉 | 克 | 5千卡 | 258千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 230千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 809克 | 轻乳酪蛋糕-Cheese cake热量/卡路里1747千卡 | |||
 热量1747千卡,相当于山地车210分钟消耗的热量498 | |||||
1、然后隔水融化。
2、完全融化。
3、过筛两遍，让乳酪完全融化。
4、加入过筛的粉类材料。搅拌均匀~
5、然后加入蛋黄搅拌均匀。
6、过滤。
7、放在热水中继续保持温度，备用。
8、蛋清，砂糖，塔塔粉搅拌至如图所示。
9、取三分之蛋白倒入面糊中，搅拌均匀。
10、然后再倒入剩余的蛋清中，搅拌均匀。
11、最后倒入模具。4寸每只180g
12、将灌好蛋糕面糊的模具放在烤盘中，然后烤盘加水，准备烘烤。
13、烘烤温度，上火180 下火160 时间45分钟（温度和时间仅供参考）
14、出炉后，撕下围边，待凉食用。
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乳酪的热量85千卡（每100克）；具有提高免疫力、壮骨、养阴补虚等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、桃、草莓搭配；与空心菜、杨梅、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶的热量133千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、防治近视、治疗便秘等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、益气生津、宽肠胃等功效；
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