| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 863克 | 家常炒面热量/卡路里1510千卡 | |||
1、开水煮面条至六成熟,放入凉水中。
2、重起锅,加入4勺油,放入打好的鸡蛋,翻炒成块。
3、依次加入洋葱丝,白菜丝,火腿片,香油,翻炒。
4、加入面条,依次加入酱油,耗油,辣椒油,糖,孜然粉,少量水,大火翻炒。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有益肾、增强免疫力、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有提神、祛痰利尿、帮助消化等功效;可与苦瓜、苹果、羊肉搭配;与虾、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿通便、除烦解渴、解热除烦等功效;可与豆腐皮、鸭腿、田螺搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、滋肾填精、健脾开胃等功效;可与萝卜、蘑菇、冬瓜搭配;与杏仁、鲫鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与桂圆肉、黄豆、紫菜搭配;与消炎片、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
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