| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 184千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 428千卡 | 400千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 374千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 808克 | 戚风蛋糕-柔软如云朵热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡,相当于做作业1219分钟消耗的热量108 | |||||
1、将黄油融化备用
2、先拌蛋黄部分，将牛奶加入糖粉中
3、搅拌均匀
4、加入黄油
5、搅拌均匀
6、加入面粉
7、搅拌均匀
8、加入蛋黄
9、搅拌均匀，放一边备用
10、蛋清部分，将蛋清和柠檬汁加入砂糖中
11、然后启动打蛋器，开始搅拌
12、将蛋清打法
13、打法状态如图所示。
14、将打好的蛋清取1/3倒入蛋黄面糊中
15、用刮板上下搅拌
16、搅拌均匀
17、然后全部倒入蛋清中
18、搅拌均匀
19、倒入模具，震动几下。模具为10寸，此配方能1个。
20、开始烘烤，烘烤温度为160摄氏度，时间为30分钟。（仅供参考）
21、出炉后震动倒扣，待凉。
22、图片组织
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、增强皮肤润滑、防细菌感染等功效；可与海虾、桂圆肉、肥牛搭配；与茶叶、豆浆、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、均衡营养等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、预防便秘、润肠等功效；可与草莓、黑豆、蜂蜜搭配；与醋、红枣、枣相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、疗疮等功效；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
