| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 15千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 564克 | 抹茶玛德琳热量/卡路里2105千卡 | |||
 热量2105千卡,相当于抽烟2105分钟消耗的热量60 | |||||
1、首先，将鸡蛋打散。
2、跟着加入细砂糖和牛奶，搅打均匀。
3、称好低筋面粉、泡打粉、抹茶粉。
4、混合筛入鸡蛋液中搅拌均匀。
5、黄油隔水融化后，混合入鸡蛋糊中搅拌均匀。
6、这个时候搅拌要稍稍有点力度，将其搅拌成流动状。
7、覆上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时。
8、冰箱取出回温后，将蛋糕糊装入裱花袋，均匀的挤在模具上。
9、烤箱预热，上火140度，下火160度，18分钟。（我的烤箱温度偏高）
10、烘烤结束取出脱模后，晾凉，筛上糖粉点缀即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、润肺利咽、清热解毒等功效；可与百合、韭菜、海虾搭配；与菠萝、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、预防骨质疏松、治疗便秘等功效；可与桃、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、猕猴桃、果汁相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、润肺生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
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