| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 1541克 | 美味啤酒鱼热量/卡路里1799千卡 | |||

1、葱、姜切丝,蒜切末,香菜切段。

2、在鱼身上切几刀,放入锅里煎。因为买的鱼太大,锅里挡不住,所以切成两半。

3、煎到鱼身上变成金黄色。

4、将咸盐、醋、酱油放入葱姜、干辣椒里,醋放到没过葱姜、干辣椒,酱油放适量,然后把啤酒倒入调好的料中,倒入锅里。

5、放几块冰糖在鱼锅里,(这次的冰糖有一点多了

6、出锅之前加入蒜末,盖上盖子炖2分钟。

7、出锅,加入香菜!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有通乳、明目、利水消肿等功效;可与花生、冬瓜、白菜搭配;与鸡肉、咸菜、甘草相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有发汗、治疗高血压、减肥等功效;可与红枣、明虾、兔肉搭配;与枣、大蒜、苦菊相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、防癌症、排毒清肠等功效;可与五花肉、排骨、玉米面搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、驱散寒邪、解鱼蟹毒等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有消暑解热、开胃健脾、增进食欲等功效;与胡萝卜、牡蛎、贻贝相克,同食可能会引起不适;
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