| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 79千卡 | 144千卡 | ||
| 提子干 | 克 | 218千卡 | 341千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 637克 | 提子炼奶土司热量/卡路里1851千卡 | |||
1、将酵母放入配方中一半的温牛奶中充分溶解,然后将除黄油外的所有材料放入盆中搅成絮状,倒入操作台上!可以开始揉面了!(刚开始都不能成团,手上全是面实在没法拍照!)

2、将步骤1的面团快速摔打,一开始很黏而且不成形,当时都想放弃了,看着都感觉不会好,但是为了吃还是坚持下来了,后来发现坚持是对的,其实就是不断的摔打,摔打再摔打,慢慢的面团会由一开始的惨不忍睹变得越来越光滑,这样就有信心了,越摔越有劲,当手上板子上都变得光滑没有面团后,可以取一小块用力均匀慢慢拉开,这时候会出膜,但是韧性不到,会容易破洞,这时候把黄油加进去,继续摔,摔,摔,没多久就出手套膜了!

3、出膜后就容易多了,剩下的工作就是耐心的等他发酵了,第一次发酵两倍大后,取出面团分三等份,揉光滑,排气,然后用保鲜膜盖住,静置15分钟,然后取出一团擀成长条状,上面撒上提子干,从上往下卷好放入土司盒,其他两个面团同样做法!都完成后,将土司盒放入烤箱中用发酵功能二次发酵!

4、二次发酵好后在面包上刷上蛋液,将土司盒放入180℃的烤箱中,烤40分钟即可!

5、当当当,40分钟后,香喷喷的面包出炉啦!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有除热、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、养颜、大便秘结等功效;可与香蕉、甘蔗、蜂蜜搭配;与韭菜、菠菜、金桔相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除口臭、润肺生津、促进伤口愈合等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促进消化、消炎等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与菠菜、紫菜、韭菜搭配;与甲鱼 、鹅肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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