| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 138千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 200克 | 6寸蜜红豆戚风蛋糕热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于洗衣服286分钟消耗的热量129 | |||||
1、准备两个无水无油的两个盆，分离蛋清蛋黄
2、水油糖盐加入蛋黄盆中搅拌均匀后筛入低筋面粉
3、加入蜜红豆
4、蛋白分三次加入白砂糖打发至硬性发泡
5、打发好的蛋白霜分3分之一加入蛋黄糊中，切拌均匀后再倒回蛋白霜中切拌均匀
6、倒入模具后振动气泡，放入提前预热好的烤箱中，倒数第二层 150度30分钟170度30分钟，取出震动模具后倒扣放凉脱模
7、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、防细菌感染等功效；可与苋菜、辣椒、基围虾搭配；与鹅、牛奶、豆奶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防高血压、降血脂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、提鲜、清污解毒等功效；与豆馅、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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