| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 河粉 | 克 | 220千卡 | 220千卡 | ||
| 虾 | 克 | 186千卡 | 93千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 12千卡 | 355千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 107千卡 | 533千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 7千卡 | 66千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 89千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 13千卡 | 66千卡 | ||
| 总量 | 448克 | 菜-点心-主食-皆可热量/卡路里756千卡 | |||

1、先处理虾,洗干净,用厨房纸吸干,开背稍微深点,去虾线,如图用刀背拍三刀,虾蒸出来就会是直的,然后用腌虾的料腌半小时

2、家里正好有这样的河粉

3、100g河粉用热水泡软,冲洗下沥干,铺在盘子里

4、做蒜蓉调料

5、虾铺在河粉上,我这里买到的虾都是去头的,所以有15-17个,我铺了两层,用小勺把蒜蓉料均匀地放上去

6、水开以后蒸5-6分钟,虾肉已经很薄,所以很容易熟

7、出锅之后,撒上小葱和干辣椒丝,浇热油

8、成品,滋滋冒着香气

9、这是换了金针菇,点缀彩椒,今年过年的除夕年菜,非常喜庆的一道花开富贵虾
河粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、养胃、健脾等功效;
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、通络止痛、开胃化痰等功效;可与丝瓜、火龙果、燕麦片搭配;与圣女果、西红柿、橄榄相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、帮助消化、促消化等功效;与赤豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、美容、促进食欲等功效;
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