| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 咸鸭蛋黄 | 克 | 168千卡 | 330千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 413克 | 咸鸭蛋焗南瓜热量/卡路里577千卡 | |||
 热量577千卡,相当于触身式橄榄球72分钟消耗的热量480 | |||||
1、1)将南瓜洗净去皮切成小段，撒一勺盐，腌渍出水分。
2、2）取鸭蛋的蛋黄，放入小碗中，用勺子捣碎成泥。
3、3）沥干南瓜的水分，倒入生淀粉，用手抓取，使每根南瓜都沾满淀粉。
4、4）油锅做热，倒入花生油，要倒得多一点，五分热时放入沾满淀粉的南瓜条，炸制变色即可。
5、5）捞出南瓜，留少许底油，倒入蛋黄，翻炒。
6、6）待蛋黄起泡沫时加入南瓜条，加入一勺盐和糖，翻炒片刻即可出锅。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、通便、保护胃粘膜等功效；可与红枣、莲子、芦荟搭配；与基围虾、羊排、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
咸鸭蛋黄的热量330千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治疗便秘、补中和血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
