| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 433克 | 川味青蒜小炒肉热量/卡路里1562千卡 | |||
 热量1562千卡,相当于刮胡子781分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料集合。青蒜切段，肉切大片。
2、郫县豆瓣酱油内炒出红油。
3、下入肉片快炒，想要肉嫩，可以炒前用料酒加少量淀粉抓匀。当肉稍变色加少许白糖，滴少量水，防止干锅。
4、加入青蒜快炒，青蒜稍蔫加鸡精拌匀，关火。
5、出菜。
6、卖相还行吧？！
7、很是下饭……
8、简单易做。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有生津液、滋肝阴、补虚等功效；可与白菜、魔芋、韭菜搭配；与鲫鱼、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有降血压、增进食欲、缓冲贫血等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、提鲜、促进消化等功效；
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