| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 自发粉 | 克 | 939千卡 | 349千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 红枣发糕热量/卡路里1630千卡 | |||
 热量1630千卡,相当于越野摩托408分钟消耗的热量240 | |||||
1、备好材料
2、把鸡蛋打到盘中
3、加白糖搅拌均匀
4、加自发粉搅拌均匀
5、把搅拌好的粉浆放入铜盘中
6、铺平
7、把事先切好的红枣粒铺在上面
8、用大火蒸至20分钟
9、成品
自发粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、保护肝脏、清热解毒等功效；可与羊排、百合、干贝搭配；与红薯、菠萝、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、预防骨质疏松、防治心血管病等功效；可与南瓜、黑豆、枸杞子搭配；与海蟹、银鱼、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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